| 品种：树头菜苗 | 是否进口：否 | 株高：0.01-0.5m |
| 胸径：0.3-1.5cm | 是否移植苗：否 | 园林用途：其他 |
| 落叶与否：落叶性 | 主干高：0.01-0.5m | 高度年生长量：50-150cm |
| 胸径年生长量：0.5-1.5cm | 树龄：1年 | 是否古树：否 |
| 栽培环境：露地 | 树形：宝塔形 | 主要观赏部位：观叶 |
| 色叶类型：春色叶 | 叶色色系：绿色系 | 品牌：桓仁瑞林苗圃 |
| 冠幅：1cm | 地径：0.3-1.5cm | 米径：0.3-1.5 |
树头菜（刺苞菜）是大理州漾濞、永平、云龙、鹤庆等县山区出产的一种野生菜.外形似香椿，是一种刺藤乔木的伞状嫩尖，肥大鲜嫩，一般多在春季采摘食用.多在树头、树梢，而施肥浇灌均是在根部.嫩叶、嫩芽在枝头树梢吐露芬芳，绽放开花，飘逸在空中，洁净清鲜.
在每克树头菜嫩茎叶鲜样中含粗蛋白74.5 mg,总氨基酸27.2 mg,人体必需氨基酸11.2 mg,远远高于普通蔬菜.且所测定的11种矿质元素的含量普遍高于普通蔬菜的平均值,尤其是P、K、Ca、Mg、Fe的含量是普通蔬菜的数
倍.充分说明树头菜是营养价值很丰富的一种野生蔬菜,***开发利用价值.
树头菜可炒食或凉拌，烹调之后的树头菜鲜嫩诱人，口感***，其味苦凉回甜，有***的保健作用，深受食者欢迎，成为人们餐桌的宠儿.
树头菜烹饪前应沸水煮3-5分钟，去除苦味，口感更佳.
头菜因其季节性非常强，唯当春之季方出产，过了季就老而不可食，因此用树头菜做酱菜，腌渍存储，是比较常见的一种食用方法.
苗圃专业培育树头菜小苗数十年，种播苗，根系发达，成活***.
